{"id":12093,"date":"2015-10-02T12:21:59","date_gmt":"2015-10-02T10:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/?p=12093"},"modified":"2024-12-18T11:48:27","modified_gmt":"2024-12-18T11:48:27","slug":"kaffeekraenzchen-und-kaffee-klatsch-genuss-pur-fuer-kaffeefreunde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/kaffeekraenzchen-und-kaffee-klatsch-genuss-pur-fuer-kaffeefreunde\/","title":{"rendered":"Kaffeekr\u00e4nzchen mit Kuchen: Schnelle Rezepte f\u00fcr den Kaffee mit Freunden"},"content":{"rendered":"

Es ist noch nicht lange her, dass echte Kaffeeliebhaber den \u201eTag des Kaffees<\/a>\u201c begingen und dabei ihren Kaffee ganz besonders genossen. Haben Sie sich schon einmal Gedanken dar\u00fcber gemacht, woher das schwarze Gold eigentlich kommt und wie es seinen charakteristischen Geschmack erh\u00e4lt? Wir verraten Ihnen viele spannende Fakten rund um des Deutschen liebstes Getr\u00e4nk und zeigen Ihnen, wie Sie das perfekte Kaffeekr\u00e4nzchen ausrichten.<\/strong><\/em><\/p>\n

<\/span>Geschichte: Herkunft des Kaffees<\/h2>\n
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\"Zwei<\/a>

\u00a9istock.com\/wundervisuals<\/p><\/div>

\u00a9istock.com\/wundervisuals<\/figcaption><\/figure>\n

Die Herkunft des Kaffees, wie wir ihn bis heute kennen, l\u00e4sst sich relativ genau nachvollziehen. Seinen Ursprung nahm das Trendgetr\u00e4nk bereits vor vielen Jahrhunderten in Afrika. Die ersten Kaffeepflanzen des wild wachsenden Arabica-Kaffees entdeckte man im Hochland \u00c4thiopiens, wo er in luftiger H\u00f6he gedeiht. Bereits seit dem 15. Jahrhundert wird diese Kaffeesorte kultiviert und angebaut. Der ebenfalls sehr bekannte Robusta-Kaffee wurde erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts im Kongo entdeckt und schon bald auf Plantagen rund um den \u00c4quator angebaut.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Bereits seit 2006 begehen die Deutschen am ersten Tag im September mit verschiedenen Aktionen den Tag des Kaffees, der durch den Deutschen Kaffeeverband ins Leben gerufen wurde. Show-R\u00f6stungen, Ausstellungen zum Thema Kaffee, Verkostungen, Kurse und Workshops f\u00fcr Baristas oder auch Lesungen werden veranstaltet, um den B\u00fcrgern die Faszination Kaffee n\u00e4her zu bringen.<\/p>\n

<\/span>Von der Pflanze zum Getr\u00e4nk: Wie Kaffee entsteht<\/h2>\n
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\"Kaffeepflanze<\/a>

\u00a9istock.com\/Joel Carillet<\/p><\/div><\/figure>\n

Ehe Sie Ihren Kaffee trinken k\u00f6nnen, m\u00fcssen zun\u00e4chst einmal die Bohnen produziert werden. Dies geschieht in einer Vielzahl von Einzelschritten:<\/p>\n

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  1. Anbau<\/strong>: Die Coffea-Pflanze wird auf allen Kontinenten rund um den \u00c4quator angebaut \u2013 man spricht vom \u201eKaffeeg\u00fcrtel\u201c. Die Pflanzen bed\u00fcrfen einer ausgekl\u00fcgelten Bew\u00e4sserung und D\u00fcngung.<\/li>\n
  2. Ernte<\/strong>: An der Kaffeepflanze wachsen Kaffeekirschen. Sie werden maschinell oder von Hand geerntet, sobald sie reif sind. Verwendet wird allerdings nicht das Fruchtfleisch, sondern den Kern der Kaffeekirsche, der sp\u00e4ter zur Kaffeebohne verarbeitet wird.<\/li>\n
  3. Reinigung<\/strong>: Die Kirschen werden mehrmalig gereinigt, um Bl\u00e4tter und Insekten zu entfernen.<\/li>\n
  4. Vorbereitung<\/strong>: Nun l\u00f6sen die Produzenten das Fruchtfleisch und die Haut, sodass nur Rohkaffeebohnen \u00fcbrig bleiben. Sie werden gesch\u00e4lt und schlie\u00dflich sortiert.<\/li>\n
  5. R\u00f6stung<\/strong>: Die Rohkaffeebohnen werden in die Bestimmungsl\u00e4nder verschifft. Dort werden sie ger\u00f6stet, also ohne Zugabe von Fett oder Fl\u00fcssigkeit erhitzt. Dabei erhalten sie ihren charakteristischen Geschmack. Wie dieser ausgepr\u00e4gt ist, kann der Hersteller selbst steuern, indem er etwa die Temperatur oder die Dauer des R\u00f6stvorgangs ver\u00e4ndert.<\/li>\n
  6. Weiterverarbeitung<\/strong>: Nun ist der Kaffee im Prinzip bereits fertig zur Nutzung. Je nach Bestimmungszweck kann er entweder sofort abgepackt, zun\u00e4chst mit anderen Kaffeesorten gemischt oder auch bereits fertig gemahlen werden. Sie finden Ihren Lieblingskaffee schlie\u00dflich in unterschiedlichen Formen im Handel vor, ob als komplette Bohnen, Kaffeepulver, als Kaffeepads oder auch als l\u00f6slicher Instantkaffee.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>15 spannende Fakten rund um den Kaffee<\/h2>\n

    Wissen Sie schon alles \u00fcber Kaffee? Wir haben die spannendsten und kuriosesten Fakten zu dem Hei\u00dfgetr\u00e4nk f\u00fcr Sie zusammengetragen:<\/p>\n

    <\/span>Fakt 1: teuerster Kaffee der Welt<\/strong><\/h3>\n

    Richtige Sterne Gourmets g\u00f6nnen sich den weltweit teuersten Kaffee, den \u201eBlack Ivory Coffee\u201c, der in Thailand hergestellt wird. Die Hersteller geben Elefanten mit dem Futter Kaffeekirschen zu essen. Die Bohnen sind unverdaulich, werden wieder ausgeschieden und schlie\u00dflich aus dem Dung gesammelt. Fertig ist der Kaffee mit dem ganz besonderen \u201eAroma\u201c. Eine Tasse des Gebr\u00e4us kostet rund 40 Dollar.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 2: St\u00e4rke l\u00e4sst sich an der Bohnenfarbe ablesen<\/strong><\/h3>\n

    Je heller eine Kaffeebohne ist, desto st\u00e4rker wird der Kaffee bzw. desto mehr Koffein enth\u00e4lt er. Werden die Bohnen l\u00e4nger ger\u00f6stet, wodurch sie dunkler werden, l\u00f6st sich mehr Koffein aus dem Inneren.<\/p>\n

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    \"Kaffeekr\u00e4nzchen<\/a>

    \u00a9istock.com\/ManuWe<\/p><\/div><\/figure>\n

    <\/span>Fakt 3: So entsteht Espresso<\/strong><\/h3>\n

    Espresso ist eigentlich keine spezielle Kaffeesorte, sondern vielmehr eine Zubereitungsart, bei der dunkle Bohnen sehr fein gemahlen und unter sehr hohem Druck \u00fcberbr\u00fcht werden. Das Ergebnis ist besonders konzentriert und weist eine dunkle Crema auf.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 4: erster industrieller Instant-Kaffee<\/strong><\/h3>\n

    George Constant Louis Washington (nein, nicht der US-Pr\u00e4sident!) schaffte es 1908 erstmals, Instant Kaffee industriell herzustellen.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 5: Kaffeebohnen existieren nicht<\/strong><\/h3>\n

    Kaffeebohnen gibt es im Prinzip eigentlich gar nicht \u2013 es handelt sich vielmehr um den Kern der Kaffeekirsche, die man ebenfalls essen k\u00f6nnte, w\u00fcrde sie nicht weiterverarbeitet werden. Sie geh\u00f6ren deshalb zur Gattung der Steinfr\u00fcchte.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 6: \u00fcber 50 Kaffeesorten<\/strong><\/h3>\n

    Obwohl die meisten Menschen nur Kaffee Arabica und Kaffee Robusta kennen, gibt es \u00fcber 50 weitere Kaffeesorten, beispielsweise Liberica, Excelsa oder Stenophylla.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 7: nicht alle Inhaltsstoffe des Kaffees bekannt<\/strong><\/h3>\n

    Rund tausend Inhaltsstoffe stecken in der Bohne, aber nur etwa 800 davon konnten bisher genauer bestimmt werden.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 8: die h\u00e4ufigste Zutat der Deutschen<\/strong><\/h3>\n

    Der durchschnittliche Deutsche bevorzugt s\u00fc\u00dfen Kaffee \u2013 f\u00fcr 43 Prozent darf der Zucker im Kaffee nicht fehlen.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 9: durchschnittlicher Verbrauch pro Jahr<\/strong><\/h3>\n

    Bezieht man alle Menschen auf der Erde ein, selbst kleine Kinder, trinkt jeder durchschnittlich 71 Tassen pro Jahr.<\/p>\n

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    \"Kaffeemaschine<\/a>

    \u00a9istock.com\/RyanJLane<\/p><\/div><\/figure>\n

    <\/span>Fakt 10: Die Finnen trinken den meisten Kaffee<\/strong><\/h3>\n

    Die flei\u00dfigsten Kaffeetrinker sind die Finnen \u2013 pro Jahr trinkt der durchschnittliche Finne 1.305 Tassen Kaffee.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 11: Nur Erd\u00f6l ist wichtiger<\/strong><\/h3>\n

    Kaffee ist eines der international bedeutungsvollsten Handelsg\u00fcter \u2013 nur Erd\u00f6l ist noch st\u00e4rker in den Handelsstatistiken vertreten. 25 Mio. Menschen sind damit besch\u00e4ftigt, die rund 55 Mio. Kaffees\u00e4cke zu produzieren, die j\u00e4hrlich vertrieben werden.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 12: keine Entw\u00e4sserungsgefahr<\/strong><\/h3>\n

    Endlich ist es gekl\u00e4rt: Kaffee entw\u00e4ssert den K\u00f6rper nicht. Zu Beginn des Genusses wird zwar die Nierent\u00e4tigkeit gesteigert, wodurch mehr Urin produziert wird. Der K\u00f6rper lenkt aber schnell wieder alles in die richtigen Bahnen.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 13: Kaffee besitzt drogen\u00e4hnliche Wirkung<\/strong><\/h3>\n

    Kaffee wirkt im Gehirn \u00e4hnlich wie Drogen. Vielleicht ist das der Grund, warum Kaffee im Laufe der Geschichte schon mehrfach verboten wurde, beispielsweise 1677 durch den preu\u00dfischen K\u00f6nig Friedrich der Gro\u00dfe oder auch 1511 durch den Gouverneur von Mekka.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 14: Ziegen haben den Kaffee entdeckt<\/strong><\/h3>\n

    Der Legende zufolge soll ein Ziegenhirt die Wirkung von Kaffee entdeckt haben, nachdem seine Ziegen davon gefressen hatten und daraufhin besonders munter waren. Ob die Geschichte stimmt, wissen wir leider nicht \u2013 wir waren nicht dabei, als sie im 9. Jahrhundert in \u00c4thiopien stattgefunden haben soll.<\/p>\n

    <\/span>Fakt 15: Kaffee ist gesund<\/strong><\/h3>\n

    Kaffee soll positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. So soll es beispielsweise gegen Haarausfall, Cellulite oder geschwollene Augen wirken. Es hei\u00dft auch, der regelm\u00e4\u00dfige Genuss verringere zudem das Risiko, an Leberkrebs oder einer Leberzirrhose zu erkranken.<\/p>\n

    <\/span>Kaffeekr\u00e4nzchen mit Kuchen und Kaffee: So gestalten Sie den perfekten Kaffeetisch<\/h2>\n
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    \"Vier

    \u00a9istock.com\/Eva Katalin Kondoros<\/p><\/div><\/figure>\n

    Es muss nicht immer\u00a0ein leckeres Essen<\/a> sein \u2013 auch Einladungen zum Kaffee sind eine tolle M\u00f6glichkeit, um liebe Menschen an einen Tisch zu bekommen. F\u00fcr ein gelungenes Kaffeekr\u00e4nzchen brauchen Sie eigentlich nicht viel: die besten Freundinnen, Kuchen und andere Naschereien, frischen Kaffee und nat\u00fcrlich viel Klatsch und Tratsch. Damit Ihr Kaffeetisch einladend wirkt, geben wir Ihnen einige Tipps mit an die Hand.<\/p>\n

    <\/span>Kaffeeservice<\/strong><\/h3>\n

    Kaffeetassen hat nat\u00fcrlich jeder in irgendeiner gearteten Form zu Hause. F\u00fcr ein Kaffeekr\u00e4nzchen der alten Schule sollte es allerdings schon eine etwas elegantere Ausf\u00fchrung sein. Haben Sie vielleicht irgendwo auf dem Dachboden noch Omas gutes Service mit dem Goldrand oder einem opulenten Bl\u00fcmchenmuster? Heute darf es sein Revival feiern!<\/p>\n

    <\/span>Backwerk<\/strong><\/h3>\n

    Zwingend auf den Kaffeetisch geh\u00f6rt nat\u00fcrlich verschiedenes Backwerk als schnelles zum Kaffee. Auch wenn Muffins, Brownies und Cookies heute \u201ein\u201c sind, geh\u00f6rt auf eine klassische Kaffeetafel unbedingt entweder ein Kuchen oder eine Torte \u2013 nat\u00fcrlich selbst gebacken. Nichts ist f\u00fcr die G\u00e4ste einladender als der Duft von frischem Kuchen. Wenn einige Leute zusammenkommen, backen Sie doch einfach mehrere Kuchen, unter anderem eine Schwarz-W\u00e4lder-Kirschtorte und einen klassischen Marmorkuchen. So ist f\u00fcr jeden etwas dabei.<\/p>\n

    <\/span>Kaffee<\/strong><\/h3>\n

    Der Kaffee der schmeckt muss in jedem Fall frisch sein, denn anger\u00fchrter Instant-Kaffee hat auf dem Kaffeetisch nichts verloren. Kochen Sie entweder gleich eine ganze Kanne Kaffee \u2013 das sorgt f\u00fcr Gem\u00fctlichkeit, weil Sie zwischendurch nicht st\u00e4ndig aufstehen m\u00fcssen \u2013 oder Sie \u00fcberbr\u00fchen jede Tasse einzeln mit der Padmaschine oder dem Kaffeevollautomaten. Servieren Sie Ihren G\u00e4sten doch zur Abwechslung auch einmal leckere Kaffeespezialit\u00e4ten \u2013 leckere Rezepte verraten wir Ihnen weiter unten.<\/p>\n

    <\/span>\"Vorlagen<\/a>Tisch- und Kuchen-Dekoration<\/strong><\/h3>\n

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    Mit der Tischdekoration m\u00fcssen Sie es nicht \u00fcbertreiben, wenn Sie ein sch\u00f6nes Kaffeeservice eindecken. Nicht fehlen d\u00fcrfen aber frische Blumen auf dem Tisch, eine Tischdecke und Servietten. Sie wissen nicht, wohin mit dem Besteck? Wir haben hier tolle\u00a0Bastelvorlagen f\u00fcr Sie zum Ausdrucken<\/a>. Nehmen Sie am besten festes Kartonpapier, drucken Sie sich die Vorlagen aus und schneiden Sie mit einer Schere an der gestrichelten Linie entlang. Das Besteck k\u00f6nnen Sie dann zwischen dem Kartonstreifen und der Unterlage klemmen. Passend dazu haben wir noch einen Deko-Tipp f\u00fcr Sie: F\u00fcr einen sch\u00f6nen Hingucker auf der Kaffeetafel drucken Sie sich einfach unsere Cake Topper aus und verzieren Sie damit Ihre Kuchen, T\u00f6rtchen oder Kekse<\/a>.\u00a0Hier geht es zu den Bastelvorlagen: Einfach zwei gleiche Schildchen ausschneiden, einen Zahnstocher oder Holzspie\u00df dazwischen halten und zusammenkleben.<\/p>\n

    <\/span>Einladung<\/strong><\/h3>\n

    Wenn Sie Ihr Kaffeekr\u00e4nzchen stilvoll begehen wollen, darf auch die schriftliche Einladung zum Kaffeeklatsch nicht fehlen<\/a>. Bei Meine-Kartenmanufaktur gestalten Sie Einladungskarten ganz einfach online \u2013 vielf\u00e4ltige Motivvorschl\u00e4ge helfen Ihnen dabei.<\/p>\n

    <\/span>Kaffeespezialit\u00e4ten: Die schnelle Zubereitung, Zutaten & Rezepte<\/h2>\n
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    \"Rezept

    \u00a9istock.com\/john shepherd<\/p><\/div><\/figure>\n

    Vorbei sind die Zeiten, in denen man Kaffee h\u00f6chstens noch durch Ver\u00e4nderung der Milch- und Zuckermenge variierte. Dank Kaffeevollautomaten genie\u00dft man Kaffeespezialit\u00e4ten wie Cappuccino, Latte macchiato oder Caff\u00e9 lungo mit einer gewissen Selbstverst\u00e4ndlichkeit. M\u00f6chten Sie Ihren G\u00e4sten beim Kaffeekr\u00e4nzchen etwas ganz Besonderes bieten, d\u00fcrfen Sie kreativ werden und diese etablierten Arten, Kaffee zuzubereiten, ein wenig variieren. Hier einige Ideen:<\/p>\n