{"id":12810,"date":"2025-11-16T11:31:56","date_gmt":"2025-11-16T11:31:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/?p=12810"},"modified":"2025-11-17T02:43:04","modified_gmt":"2025-11-17T02:43:04","slug":"typische-weihnachtsgewuerze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/typische-weihnachtsgewuerze\/","title":{"rendered":"Weihnachtsgew\u00fcrze \u2013 Aromatische Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen f\u00fcr Weihnachten\u00a0"},"content":{"rendered":"<section class=\"articleHeader\">\n<div class=\"scrollWrap\">\n<div class=\"scroll-count-percent scrollCountVisible\">\n<div class=\"percent-number\"><strong><em>Schon ein zarter Duft von Weihnachtsgew\u00fcrzen reicht, um Sie auf die bevorstehenden Feiertage einzustimmen, auch wenn Sie bisher noch nicht dazu gekommen sein sollten, alles weihnachtlich zu dekorieren. An Weihnachten Gew\u00fcrze wie Zimt, Nelken oder Sternanis und andere Gew\u00fcrze zu einer Gew\u00fcrzmischung zu verarbeiten und daraus herrliches Geb\u00e4ck herzustellen, kann die ganze Familie in festliche Stimmung versetzen. Doch woher stammen diese aromatischen Zutaten und wie lassen sie sich am besten verwenden? Wir nehmen Sie heute mit auf eine Reise der Sinne \u2013 weihnachtliche Gew\u00fcrze, wir kommen!<\/em><\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section class=\"article wrapper\">\n<div class=\"articleLeft\">\n<article>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weihnachts Gew\u00fcrze \u2013 s\u00fcsser Zimt, gemahlene Nelken, w\u00fcrziger Kardamom, aromatischer Sternanis<\/h2>\n<p>In der Weihnachtszeit d\u00fcrfen es in der K\u00fcche opulente D\u00fcfte und schwere Gew\u00fcrze sein. Am sch\u00f6nsten ist es, wenn man bis in den letzten Raum des Hauses bereits erschnuppern kann, dass im Ofen ein Bratapfel, Pl\u00e4tzchen oder ein\u00a0<a href=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/weihnachtskuchen-backen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Weihnachtskuchen<\/a>\u00a0kurz vor der Vollendung stehen. Deshalb gibt es eine ganze Reihe an tollen Gew\u00fcrzen, die sich f\u00fcr die Weihnachtsb\u00e4ckerei eignen. Wie genau Sie die einzelnen Weihnachtsgew\u00fcrze verwenden, wie sie schmecken und wozu sie passen,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/weihnachtliche-gewuerze-MKM-768x2714.webp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">erfahren Sie in unserer spannenden Infografik<\/a>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\">\n<p><div id=\"attachment_21846\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21846\" class=\"wp-image-21846 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/banner-weihnachtliche-gewuerze-motiv-teetasse-lebkuchen.webp\" alt=\"Banner: Weihnachtliche Gew\u00fcrze, Motiv Teetasse, Lebkuchen\" width=\"600\" height=\"219\" \/><p id=\"caption-attachment-21846\" class=\"wp-caption-text\">@Meine-Kartenmanufaktur.de<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Zudem wollen wir uns die Geschichte und Verwendung der Weihnachts Gew\u00fcrze etwas genauer ansehen:<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Dekorative_und_leckere_Weihnachtsgewuerze_der_aromatisch-suesse_Sternanis\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Dekorative und leckere Weihnachtsgew\u00fcrze: der aromatisch-s\u00fc\u00dfe Anis<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12821 size-medium\">\n<p><div id=\"attachment_21847\" style=\"width: 459px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21847\" class=\"wp-image-21847 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/sternanis-und-anis-in-grossaufnahme.webp\" alt=\"Sternanis und Anis in Gro\u00dfaufnahme\" width=\"449\" height=\"452\" \/><p id=\"caption-attachment-21847\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/FotografiaBasica<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Sternanis oder einfach <strong>Anis <\/strong>schmeckte schon den altert\u00fcmlichen Griechen und den r\u00f6mischen Eroberern. Eine mehrere Tausend Jahre alte Tradition hat er jedoch in China und Japan. Ob Anisbrot, -fr\u00fcchte oder -kekse, das Gew\u00fcrz war durch alle Jahrhunderte hindurch nicht aus der K\u00fcche wegzudenken. Besonders im Mittelalter erfuhr es breite Verwendung. Neben dem allseits beliebten Anisschnaps, je nach Herkunftsland auch als Pernod, Anisette, Raki, Ouzo oder Allasch bekannt, wird es insbesondere in der Weihnachtsk\u00fcche verwendet. W\u00fcrzen Sie damit beispielsweise:<\/p>\n<ul>\n<li>Brat\u00e4pfel<\/li>\n<li>Pl\u00e4tzchen und Kekse<\/li>\n<li>Punsch und Gl\u00fchwein<\/li>\n<li>Tee<\/li>\n<li>Fruchtkompott<\/li>\n<li>Konfit\u00fcre<\/li>\n<li>Pudding<\/li>\n<li>deftige Gerichte, z.\u00a0B. mit Schweinefleisch, Gefl\u00fcgel, Fisch und Meeresfr\u00fcchten<\/li>\n<li>s\u00fc\u00dfsaure Speisen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Der Geschmack \u00e4hnelt dem von Lakritze, wobei sich hier s\u00fc\u00dfe und w\u00fcrzige Komponenten vereinen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Die_intensiv-scharfen_Gewuerznelken\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Die intensiv-scharfen Gew\u00fcrznelken<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12824 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21849\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21849\" class=\"wp-image-21849 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/nelken-ganz-nicht-gemahlen.webp\" alt=\"Nelken ganz, nicht gemahlen\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21849\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/Elenathewise<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Gew\u00fcrznelken waren bereits einige Hundert Jahre vor Christus in China und Indien als Gew\u00fcrz bekannt. Die Bl\u00fctenknospen des Nelkenbaums im heutigen Indonesien wurden durch die R\u00f6mer nach Europa gebracht und dort schnell als Luxusgew\u00fcrz etabliert.<\/p>\n<p>Mit dem intensiven und scharfen Geschmack der Gew\u00fcrznelken w\u00fcrzen Sie neben S\u00fc\u00dfem wie Weihnachtsgeb\u00e4ck und Kompott auch Gl\u00fchwein und Feuerzangenbowle, winterliche Eint\u00f6pfe, deftige Fleisch- und Fischgerichte sowie Essigfr\u00fcchte.<\/p>\n<p><strong>Tipp<\/strong>: Wenn Sie einmal Zahnschmerzen haben, legen Sie eine Nelke auf die Stelle. Sie wird die Stelle etwas bet\u00e4uben.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Der_wuerzig-feurige_Kardamom\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Der w\u00fcrzig-feurige Kardamom<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignleft wp-image-12817 size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21850 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kardamom-auf-holzloeffel.webp\" alt=\"Kardamom auf Holzl\u00f6ffel\" width=\"449\" height=\"449\" \/><\/figure>\n<p>Bereits seit Tausenden von Jahren genie\u00dft man Kardamom aufgrund seiner nervenst\u00e4rkenden und verdauungsf\u00f6rdernden Wirkung. <strong>Zur Zeit des alten Roms galt Kardamom als eines der beliebtesten und zugleich wertvollsten Gew\u00fcrze.<\/strong> Heute setzt man das w\u00fcrzige und feurige Gew\u00fcrz gerne ein, um Gl\u00fchwein und Lebkuchen zu verfeinern.<\/p>\n<p>Zudem hat es auch in der deftigen K\u00fcche seine Daseinsberechtigung, ob als Bestandteil vieler Curry-Gew\u00fcrzmischungen, zum Verfeinern von Fleisch, Gefl\u00fcgel und Reis oder f\u00fcr die Aromatisierung von Tee und Kaffee in arabischen L\u00e4ndern.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Der_feurig-suesse_Muskat\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Der feurig-s\u00fc\u00dfe Muskat<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12826 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21851\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21851\" class=\"wp-image-21851 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/muskat-ganz-auf-einer-reibe-liegend.webp\" alt=\"Muskat ganz auf einer Reibe liegend\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21851\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/GMVozd<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Urspr\u00fcnglich auf den Banda-Inseln und den n\u00f6rdlichen Molukken angebaut, hat sich die Muskatnuss im Laufe der Zeit auch in Europa verbreitet. Schon immer war das Gew\u00fcrz recht teuer, da es bis heute in Handarbeit vom Muskatnussbaum geerntet werden muss. Der leicht bittere und vor allem w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfe Geschmack sollte wohldosiert eingesetzt werden, da er schnell zu dominant wird.<\/p>\n<p>Eine \u00dcberdosierung ist \u00fcbrigens nicht nur aus Gr\u00fcnden des Geschmacks nicht empfehlenswert \u2013 in zu gro\u00dfer Menge genossen kann Muskat Halluzinationen hervorrufen und sogar giftig wirken.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Der_aromatisch-suesse_Zimt\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Der aromatisch-s\u00fc\u00dfe Zimt<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12823 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21852\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21852\" class=\"wp-image-21852 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/zimtstangen-zusammengebunden-auf-gemahlenem-zimt-liegend.webp\" alt=\"Zimtstangen zusammengebunden auf gemahlenem Zimt liegend\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21852\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/hlphoto<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Der hierzulande handels\u00fcbliche Ceylonzimt ist bereits seit dem dritten Jahrtausend vor Christus in China bekannt. Er verbreitete sich um das vierte Jahrhundert herum prim\u00e4r in Griechenland und Rom, von wo aus er auch in anderen L\u00e4ndern Einzug hielt. Der hocharomatische und s\u00fc\u00dfliche Geschmack passt in unseren Breiten insbesondere zu weihnachtlichem Geb\u00e4ck und S\u00fc\u00dfspeisen, Kompotten, So\u00dfen, Gl\u00fchwein sowie Lamm- und Wildgerichten, ist aber auch ein wichtiger Bestandteil von einigen ausl\u00e4ndischen K\u00fcchen. Speziell in Mexiko und Arabien wird Zimt beim Kochen eingesetzt.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Die_mild-suesse_Vanille\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Die mild-s\u00fc\u00dfe Vanille<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12827 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21853\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21853\" class=\"wp-image-21853 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/vanille-gemahlen-in-einer-schale-ganze-vanillestangen-darueber-gelegt.webp\" alt=\"Vanille gemahlen in einer Schale, ganze Vanillestangen dar\u00fcber gelegt\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21853\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9isock.com\/egal<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Die Vanille war lange Zeit den mexikanischen Azteken und Tolteken vorbehalten, da es nicht gelingen wollte, diese Orchideenart auch in Europa anzubauen. Neben der Nutzung der Vanilleschoten sowie ihres durch Fermentation schwarz gewordenen Vanillemarks besteht heute auch die M\u00f6glichkeit, k\u00fcnstliches Vanillin zu verwenden. <strong>Doch nur die echte Vanille wirkt entspannend und zugleich aphrodisierend. <\/strong>Ihr mild-s\u00fc\u00dfes feine Aroma passt zu unterschiedlichsten Speisen, allen voran Desserts und S\u00fc\u00dfspeisen. Sie verfeinert ebenso Marmeladen, Geb\u00e4ck, Kuchen, Gefl\u00fcgel- und Kalbsfleischgerichte und auch w\u00e4rmende Getr\u00e4nke wie Teepunsch, Kakao und Kaffee.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Der_pikant-suesse_Koriander\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Der pikant-s\u00fc\u00dfe Koriander<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12825 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21854\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21854\" class=\"wp-image-21854 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/koriander-frisch-wird-mit-messer-geschnitten.webp\" alt=\"Koriander frisch, wird mit Messer geschnitten\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21854\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/AGLPhotoproductions<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Koriander stammt aus dem Mittelmeerraum und aus Vorderasien. Das Kraut \u00e4hnelt in seinem Aussehen der Petersilie, schmeckt aber mit seiner pikant-s\u00fc\u00dflichen Note doch deutlich anders. Lange Zeit war Koriander insbesondere bei den R\u00f6mern f\u00fcr seine Heilkraft gesch\u00e4tzt, beispielsweise gegen Magenschmerzen und Darmbeschwerden. Erst sp\u00e4ter setzte er sich als Gew\u00fcrz vorwiegend f\u00fcr deftige Speisen durch, beispielsweise zu Fleisch, Eint\u00f6pfen, Wurst, salzigem Geb\u00e4ck, Brot, Rotkohl und Marinaden. In der asiatischen K\u00fcche hat Koriander sein Zuhause gefunden. Dar\u00fcber hinaus ist er ein typischer Bestandteil von Lebkuchengew\u00fcrz und Spekulatius.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Der_wuerzig-scharfe_Piment\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Der w\u00fcrzig-scharfe Piment<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12820 size-thumbnail\">\n<p><div id=\"attachment_21855\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21855\" class=\"wp-image-21855 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/piment-auf-und-unter-einem-holzloeffel.webp\" alt=\"Piment auf und unter einem Holzl\u00f6ffel\" width=\"150\" height=\"150\" \/><p id=\"caption-attachment-21855\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/FotografiaBasica<\/p><\/div><\/figure>\n<p>Nur wenige kennen heute den Geschmack von Piment. <strong>Das w\u00fcrzig-scharfe Aroma der Piment wird als Mischung der Noten von Pfeffer, Nelken, Muskat und Zimt beschrieben<\/strong> und wurde im Mittelalter f\u00fcr nahezu alle Speisen verwendet. \u201eAllesgew\u00fcrz\u201c nannte man es deshalb auch. Heute spielt Piment jedoch als Gew\u00fcrz nur noch in der weihnachtlichen K\u00fcche eine gr\u00f6\u00dfere Rolle und verfeinert Pfefferkuchen und Aachener Printen sowie Fleisch- und Kohlgerichte und Suppen, da es auch verdauungsf\u00f6rdernd wirkt.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Weihnachtsb\u00e4ckerei \u2013 Gew\u00fcrzmischung, Rezepte und Zutaten f\u00fcr Lebkuchen, Gl\u00fchwein und Spekulatius<\/h2>\n<p>Wenn Sie weihnachtlich kochen und backen m\u00f6chten, werden Sie fr\u00fcher oder sp\u00e4ter \u00fcber das sogenannte \u201eLebkuchengew\u00fcrz\u201c oder andere Gew\u00fcrzmischungen stolpern. Statt diese jedoch \u00fcberteuert als fertige Mischung im Laden zu kaufen, k\u00f6nnen Sie Weihnachtsgew\u00fcrz selber machen. Wir stellen Ihnen hier <strong>Rezepte f\u00fcr die drei am h\u00e4ufigsten verwendeten Gew\u00fcrzmischungen<\/strong> vor.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Lebkuchengewuerz_selber_mischen\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Lebkuchengew\u00fcrz selber mischen<\/h2>\n<p>Das Lebkuchengew\u00fcrz tr\u00e4gt seinen Namen nicht zuf\u00e4llig, wird es doch \u00fcberwiegend zur Zubereitung von Lebkuchen verwendet, aber auch f\u00fcr viele andere Leckereien. So bereiten Sie es zu:<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12816 size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21856 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/lebkuchen-in-verschiedenen-motiven-wie-weihnachtsbaum-haus-schneeflocke-mann.webp\" alt=\"Lebkuchen in verschiedenen Motiven wie Weihnachtsbaum, Haus, Schneeflocke, Mann\" width=\"449\" height=\"299\" \/><br \/>\n<strong>SIE BRAUCHEN:<\/strong><\/figure>\n<p>je 2 TL:<\/p>\n<ul>\n<li>Zimt (Pulver oder Stangen)<\/li>\n<li>Muskatnuss (gemahlen oder ganz)<\/li>\n<li>Gew\u00fcrznelken (Pulver oder ganz)<\/li>\n<li>Koriander<\/li>\n<li>Kardamomkapseln<\/li>\n<\/ul>\n<p>je 1 TL:<\/p>\n<ul>\n<li>Ingwerpulver<\/li>\n<li>Fenchel(-samen)<\/li>\n<li>Anis (Anispulver, -samen oder Sternanis)<\/li>\n<li>Piment (gemahlen oder K\u00f6rner)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>UND SO GEHT\u2019S:<\/strong><\/p>\n<p>Wenn Sie ausschlie\u00dflich gemahlene Gew\u00fcrze verwenden, m\u00fcssen Sie diese lediglich gut vermischen. Sind hingegen ganze St\u00fccke dabei (z. B. Nelken, Anis, Zimtstangen), sollten Sie diese zun\u00e4chst zerkleinern. Verwenden Sie hierf\u00fcr je nach Art des Gew\u00fcrzes entweder einen leistungsstarken Mixer, eine K\u00fcchenmaschine oder auch einen M\u00f6rser.<\/p>\n<p><strong>Hinweis<\/strong>: Verwenden Sie keine frischen Gew\u00fcrze (z. B. frischen Ingwer oder Koriander), wenn Sie das Lebkuchengew\u00fcrz aufbewahren m\u00f6chten. Der Feuchtigkeitsgrad w\u00fcrde die Haltbarkeit auf nur wenige Tage reduzieren.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span id=\"Weihnachtsgewuerze_fuer_den_Advent_Gluehweingewuerz\" class=\"ez-toc-section\"><\/span>Gl\u00fchwein herstellen<\/h2>\n<p>Um Gl\u00fchwein herzustellen, reicht es nat\u00fcrlich nicht, einfach nur Rotwein zu erhitzen. Vor allem kommt es auf die Weihnachtsgew\u00fcrze an. So stellen Sie ein typisches Gl\u00fchweingew\u00fcrz her:<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignright wp-image-12829 size-medium\">\n<p><div id=\"attachment_21857\" style=\"width: 459px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21857\" class=\"wp-image-21857 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gluehwein-in-glastasse-zimtstange-wird-als-ruehrloeffel-verwendet-weihnachtliche-dekoration.webp\" alt=\"Gl\u00fchwein in Glastasse, Zimtstange wird als R\u00fchrl\u00f6ffel verwendet, weihnachtliche Dekoration\" width=\"449\" height=\"299\" \/><p id=\"caption-attachment-21857\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9istock.com\/gordana jovanovic<\/p><\/div><\/figure>\n<p><strong>SIE BRAUCHEN<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Zimtstangen<\/li>\n<li>3 \u2013 4 getrockneten Sternanis<\/li>\n<li>eine unbehandelte Orange<\/li>\n<li>eine unbehandelte Zitrone<\/li>\n<li>1 EL Nelken<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>UND SO GEHT\u2019S<\/strong>:<\/p>\n<p>Ziehen Sie zun\u00e4chst von den gereinigten Zitronen und Orangen Zesten ab und trocknen Sie diese bei 75\u00b0C Umluft f\u00fcr ca. 2 Stunden. Vermengen Sie sie mit den in kleine St\u00fccke gebrochenen Zimtstangen, den Gew\u00fcrznelken und dem Sternanis. Zur Zubereitung des Rotweins geben Sie alles in einen Teefilter, wo die Aromen austreten k\u00f6nnen. Erw\u00e4rmen Sie einen Liter Rotwein gemeinsam mit 200 ml Orangensaft und h\u00e4ngen Sie f\u00fcr ca. 30 Minuten das Gew\u00fcrzs\u00e4ckchen ein. Beim Trinken des aromatisierten Rotweins erf\u00e4hrt Ihr K\u00f6rper und Ihre Seele eine wohlige W\u00e4rme.<\/p>\n<h2>Spekulatius backen<\/h2>\n<p>Spekulatius ist ein klassisches Weihnachtsgeb\u00e4ck, das besonders in der Adventszeit beliebt ist. Wussten Sie, dass sich die Bezeichnung aus dem Lateinischen ableitet (&#8222;speculum&#8220;) und &#8222;Spiegel&#8220; bedeutet? Dies verweist auf die kunstvollen Reliefmuster, die in den Teig gepresst werden und oft Szenen aus dem Christkindel- oder Weihnachtsbrauch darstellen.<\/p>\n<h4><strong>SIE BRAUCHEN:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>250 g Mehl<\/li>\n<li>125 g brauner Zucker<\/li>\n<li>125 g Butter (zimmerwarm)<\/li>\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>\u00bd TL Nelken (gemahlen)<\/li>\n<li>\u00bd TL Muskatnuss (gemahlen)<\/li>\n<li>\u00bd TL Kardamom (gemahlen)<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>UND SO GEHT\u2019S<\/strong>:<\/h4>\n<p>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Backpulver, Zimt, Gew\u00fcrznelken, Muskatnuss, Kardamom und Salz gut vermischen. In einer separaten Sch\u00fcssel die Butter und den braunen Zucker cremig r\u00fchren. Das Ei hinzuf\u00fcgen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte sch\u00f6n geschmeidig sein. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. So l\u00e4sst er sich sp\u00e4ter besser ausrollen. Den Ofen auf 180 \u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen (ca. 3-5 mm dick). Mit Ausstechformen die gew\u00fcnschten Motive ausstechen oder ein Spekulatiusbrett verwenden. Die Pl\u00e4tzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und f\u00fcr etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die fertigen Spekulatius aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignnone wp-image-12812 size-full\">\n<p><div id=\"attachment_21858\" style=\"width: 734px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-21858\" class=\"wp-image-21858 size-full\" src=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/weihnachtliche-gewuerze-auf-einem-banner-aufgelistet-und-die-wirkung-erklaert.webp\" alt=\"Weihnachtliche Gew\u00fcrze auf einem Banner aufgelistet und die Wirkung erkl\u00e4rt\" width=\"724\" height=\"2560\" \/><p id=\"caption-attachment-21858\" class=\"wp-caption-text\">@Meine-Kartenmanufaktur.de<\/p><\/div><\/figure>\n<h2>Weihnachtskuchen backen<\/h2>\n<p>Vielleicht m\u00f6chten Sie dieses Jahr zur Abwechslung gerne statt Weihnachtspl\u00e4tzchen einen Weihnachtskuchen backen. Wir haben die besten Weihnachtskuchen-Rezepte bereits f\u00fcr Sie zusammengetragen \u2013 einfache, raffinierte, regionale Spezialit\u00e4ten und internationale Klassiker. <a title=\"Artikel im Magazin mit Rezepten f\u00fcr Weihnachtskuchen\" href=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/weihnachtskuchen-backen\/\">In unserem Artikel &#8222;Weihnachtskuchen-Rezepte: Einfach und lecker&#8220; finden Sie verf\u00fchrerischen Weihnachtskuchen-Rezepte bei denen Sie die weihnachtlichen Gew\u00fcrzmischungen verwenden k\u00f6nnen.\u00a0<\/a><\/p>\n<h2>FAQ: Weihnachtsgew\u00fcrze<\/h2>\n<h3><span id=\"68f313b7-ebb5-ef62-696c-2ad139d3e206\" class=\"highlight\">Was gibt es alles f\u00fcr Weihnachtsgew\u00fcrze und welche 3 Gew\u00fcrze sind typisch f\u00fcr Weihnachten?<\/span><\/h3>\n<p>Es gibt viele Weihnachtsgew\u00fcrze wie Zimt, Nelken, Muskat, Kardamom, Anis, Lebkuchengew\u00fcrz und Piment. Die drei typischsten Gew\u00fcrze f\u00fcr die Weihnachtszeit sind jedoch Zimt, Nelken und Anis. Sie verleihen Weihnachtsgeb\u00e4ck und -getr\u00e4nken ihren charakteristischen Geschmack.<\/p>\n<h3><span id=\"173c9aeb-7eaa-e8be-5c5a-f37e027956e5\" class=\"highlight\">Kann ich Weihnachtsgew\u00fcrze auch f\u00fcr herzhafte Gerichte verwenden?<\/span><\/h3>\n<p>Ja, Weihnachtsgew\u00fcrze k\u00f6nnen auch f\u00fcr herzhafte Gerichte verwendet werden. Gew\u00fcrze wie Zimt, Nelken oder Sternanis k\u00f6nnen einer herzhaften Speise eine besondere, festliche Note verleihen. Sie sollten jedoch sparsam verwendet werden, um den Geschmack nicht zu \u00fcberw\u00e4ltigen.<\/p>\n<h3><span id=\"05ff5e5e-f391-8519-5f13-5010693a9726\" class=\"highlight\">Welche Weihnachtsgew\u00fcrze braucht es f\u00fcr Gl\u00fchwein?<\/span><\/h3>\n<p>F\u00fcr Gl\u00fchwein werden typischerweise folgende Weihnachtsgew\u00fcrze ben\u00f6tigt: Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Kardamom. Manchmal wird auch Orangenschale oder Zitronenschale hinzugef\u00fcgt. Je nach Rezept k\u00f6nnen auch noch weitere Gew\u00fcrze wie Muskatnuss und Piment zum Einsatz kommen.<\/p>\n<h3><span id=\"f36fe736-75af-c91f-86ba-cdccb62efdc4\" class=\"highlight\">Welche Gerichte kann ich mit Weihnachtsgew\u00fcrzen verfeinern?<\/span><\/h3>\n<p>Mit Weihnachtsgew\u00fcrzen kannst du viele Gerichte verfeinern. Sie passen perfekt zu Lebkuchen, Pl\u00e4tzchen und Stollen. Aber auch in herzhaften Gerichten wie Braten, Rotkohl oder Gl\u00fchwein k\u00f6nnen sie eingesetzt werden und verwandeln die Speisen in wahre K\u00f6stlichkeiten. Selbst Suppen oder Eint\u00f6pfe erhalten durch Weihnachtsgew\u00fcrze eine besondere Note.<\/p>\n<h3><span id=\"82d4111f-a298-4f41-34a7-104f03095893\" class=\"highlight\">Welche Weihnachtsgew\u00fcrze braucht es f\u00fcr Lebkuchen?<\/span><\/h3>\n<p>F\u00fcr die Zubereitung von Lebkuchen ben\u00f6tigt man typischerweise eine Reihe von Weihnachtsgew\u00fcrzen. Dazu geh\u00f6ren Zimt, Nelken, Muskat, Kardamom, Anis und Piment. Manchmal wird auch Ingwer oder Koriander verwendet. Diese Gew\u00fcrze verleihen dem Lebkuchen seinen charakteristischen, weihnachtlichen Geschmack.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n<a class=\"simplefavorite-button\" data-postid=\"12810\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"1\" style=\"\"><img decoding=\"async\" src=\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/heart.svg\">Speichern f\u00fcr sp\u00e4ter<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon ein zarter Duft von Weihnachtsgew\u00fcrzen reicht, um Sie auf die bevorstehenden Feiertage einzustimmen, auch wenn Sie bisher noch nicht&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21860,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[16],"class_list":["post-12810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps-tricks","tag-tipps-tricks"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Weihnachtsgew\u00fcrze: Weihnachtliche Gew\u00fcrze Rezepte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weihnachtsgew\u00fcrze: Weihnachtliche Gew\u00fcrzmischungen mit Zimt, Kardamom und Vanille aus Ihrer K\u00fcche, Rezepte f\u00fcr aromatische Gew\u00fcrze\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/typische-weihnachtsgewuerze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Weihnachtsgew\u00fcrze: Weihnachtliche Gew\u00fcrze Rezepte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Weihnachtsgew\u00fcrze: Weihnachtliche Gew\u00fcrzmischungen mit Zimt, Kardamom und Vanille aus Ihrer K\u00fcche, Rezepte f\u00fcr aromatische Gew\u00fcrze\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/typische-weihnachtsgewuerze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Meine Kartenmanufaktur Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-11-16T11:31:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-17T02:43:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.meine-kartenmanufaktur.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gewuerze-zu-weihnachten-gewuerzmischung-sternanis-getrocknete-orangen-haselnuesse.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Julia Starkey\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Julia Starkey\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/typische-weihnachtsgewuerze\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/typische-weihnachtsgewuerze\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Julia Starkey\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c2549a9cac661caf50f0d6a0148e9929\"},\"headline\":\"Weihnachtsgew\u00fcrze \u2013 Aromatische Gew\u00fcrze und Gew\u00fcrzmischungen f\u00fcr Weihnachten\u00a0\",\"datePublished\":\"2025-11-16T11:31:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-17T02:43:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/typische-weihnachtsgewuerze\\\/\"},\"wordCount\":2064,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/typische-weihnachtsgewuerze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.meine-kartenmanufaktur.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2015\\\/12\\\/gewuerze-zu-weihnachten-gewuerzmischung-sternanis-getrocknete-orangen-haselnuesse.webp\",\"keywords\":[\"Tipps &amp; 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