Finden Sie weiße Hochzeitstorten spießig und langweilig? Das ist kein Grund, auf diesen traditionellen Bestandteil einer jeden Hochzeitsfeier zu verzichten. Denn es gibt auch jede Menge außergewöhnliche Torten, die Ihren Gästen ein Schmunzeln ins Gesicht zaubern werden. Ausgefallene Hochzeitstorten für Ihren großen Tag zeigen wir Ihnen heute.
Geballte Flower-Power: Motivtorten mit Blumen
Blumen sind ein beliebtes Thema für außergewöhnliche Hochzeitstorten. Sie können diese Blumen für die Hochzeitstorte basteln, indem Sie Fondant entsprechend formen. Dieses Video zeigt Ihnen beispielsweise, wie Sie aus Fondant Rosen zaubern:
Ob Rosen, Margeriten oder bunte Blütenpracht – mit Fondant können Sie wahre Wunderwerke vollbringen. Aber haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, Ihre Hochzeitstorte mit echten Blumen zu verschönern? Dies erfordert allerdings, dass Sie die Torte erst relativ kurzfristig vor dem Servieren mit den Blüten dekorieren, weil sie sonst auf dem Kuchenbuffet welk aussehen.
Tipp: Weniger stressig wird die Angelegenheit, wenn Sie die Blüten bereits zwei bis drei Tage vor der Hochzeit kandieren und so haltbar machen. Dazu schlagen Sie Eiweiß steif und bestreichen die Blütenblätter rundum damit. Streuen Sie dann feinen Zucker darauf und lassen Sie sie auf fettabweisendem Papier trocknen – schon ein paar Stunden auf der mäßig warmen Heizung reichen. Übrigens: Durch das Kandieren werden die Blüten essbar (ungiftige Blüten verwenden!).
Ausgefallene Hochzeitstorten mit Topsy Turvy: Schiefe Hochzeitstorte
Topsy Turvy ist einer der lustigen Trends der Konditorenbranche. Topsy Turvy bedeutet übersetzt so viel wie „auf den Kopf gestellt“ oder „schief“. In diesem Fall meint man damit eine schiefe Torte, bei der mehrere Ebenen schräg aufeinandergesetzt werden.
Dies stellt eine große Herausforderung für den Tortenbäcker dar, denn die einzelnen Teile sollen ja nicht wegrutschen.
Deshalb bedient man sich dabei spezieller Techniken, die in diesem Video gut beschrieben sind:
Wie viele Stockwerke Sie dieser ausgefallenen Torte zur Hochzeit verpassen und mit welchen Elementen Sie sie verzieren, bleibt natürlich Ihnen überlassen. Die Hauptsache ist, dass das Ergebnis hinterher schön bunt ist und ausgefallen aussieht.
Bezaubernde Ornamente für ausgefallene Hochzeitstorten
Eine einfarbige Hochzeitstorte sieht auf den ersten Blick eher langweilig aus. Gesellt sich aber eine zweite Farbe in Form von Ornamenten hinzu, wird der Look deutlich interessanter. Solche Verzierungen stellen Sie ganz einfach mit Eiweißspritzglasur her. Schlagen Sie dazu zwei frische Eiweiße mit 10 ml Zitronensaft und 500 g Puderzucker steif. Verdünnen Sie die Masse mit ganz wenig Wasser, bis ein zähflüssiger Brei entsteht. Diesen können Sie beliebig mit Lebensmittelfarbe einfärben. Schließlich spritzen Sie die Masse mit dem Spritzbeutel, mit einer feinen Spritztülle auf die Torte und lassen sie trocknen.
Tipp: Lassen Sie immer eine Farbe trocknen, ehe Sie eine weitere auftragen. Ansonsten könnten die einzelnen Schichten verlaufen.
Bunt, bunter, verrückt – die farbenprächtigsten Hochzeitstorten
Gilt in Ihrem Leben das Motto „Je bunter, desto besser“? Dann spiegeln Sie dies doch in Ihrer Hochzeitstorte wider. Abwechslungsreiche Farben, kreative Muster oder sogar ein die gesamte Torte umfassendes Motiv – dies ist das perfekte Rezept für eine echt verrückte Hochzeitstorte. Ein gutes Beispiel ist dafür diese Hochzeitstorte, die aussieht, wie ein riesiger Kissenstapel – mit stolzen fünf Stockwerken.
Ein Kunstwerk ist auch die zweite Torte. Durch die spezielle Form der einzelnen Ebenen ähnelt sie schon fast einer Topsy Turvy-Hochzeitstorte, aber sie stehen hier gerade. Der Hingucker sind allerdings die vielen aus Fondant hergestellten Verzierungen der einzelnen Lagen.
Tipp: Fondant gibt es mittlerweile als fertig ausgerollte Platten im Supermarkt zu kaufen. Alternativ können Sie ihn natürlich auch selbst herstellen. Hier finden Sie die passende Anleitung dazu:
Motivtorten zur Hochzeit: Werden Sie kreativ!
Statt einer normalen Hochzeitstorte können Sie sich auch auf eine Motivtorte entscheiden, die Ihr Lieblingsmotiv widerspiegelt. Ausgefallene Torten zur Hochzeit wären beispielsweise:
- eine mehrstöckige Torte mit Ebenen in Form von Herzen
- Form eines Buches
- Torte mit auf Fondant gedrucktem Foto aus der Kennenlernzeit des Paares
- zwei ineinandergreifende Eheringe
Um eine Motivtorte umzusetzen, brauchen Sie ebenfalls jede Menge Fondant in den jeweiligen Farben. Zunächst wird der eigentliche Kuchen nach Wunsch gefüllt, z. B. mit zwei Schichten Creme. Wenn diese fest ist, wird der Kuchen mit einem Messer grob in die benötigte Form gebracht. Sie schnitzen sozusagen die Form heraus. Diese überziehen Sie mit einer großen Lage ausgerolltem Fondant. Anschließend folgt dann die Feinarbeit mit Fondant-Elementen, Ganache und Eiweißspritzglasur.
Keine Lust auf eine klassische Hochzeitstorte?
Wenn Sie überhaupt nichts von cremigen, mächtigen Hochzeitstorten halten, dürfen Sie ruhig auch den Blick über den Tellerrand wagen und etwas mutiger sein. Im Sommer bieten sich beispielsweise Erdbeeren für einen erfrischenden Kuchen in Form einer Hochzeitstorte an. Versuchen Sie es doch mit dreierlei Varianten auf drei Ebenen, zum Beispiel:
- einfacher Erdbeerkuchen mit Erdbeeren und Tortenguss auf einem fluffigen Biskuitboden
- eine fruchtige Variante mit einer Erdbeer-Mascarpone-Creme
- ein Erdbeerkuchen mit Pudding als Schicht zwischen den Erdbeeren und dem Boden
Ebenfalls eine schöne Idee ist es, die Hochzeitstorte natürlich zu gestalten. Füllen Sie die Böden mit der Creme, lassen Sie sie fest werden – und lassen Sie sie so. Es gibt ja keinen zwingenden Grund, der vorschreibt, dass Sie alles rundum mit Sahne garnieren oder mit Fondant überziehen müssen. Richtig dekoriert kann auch eine solche natürliche Torte herrlich erfrischend und lecker aussehen. Diesen Trend nennt man „Naked Cake“ und ist im Moment der Renner auf jeder alternativen Hochzeit.
Mit welcher ausgefallenen Hochzeitstorte haben Sie Ihre Verwandten und Freunde überrascht? Zeigen Sie uns Bilder von Ihrem außergewöhnlichen Naschwerk!
